Poctivá česnečka

Se škvarky, sýrem a krutony

0,3l

1,3,7,9

Polévka dne

0,25l

Domácí bramborové chipsy

S variací 3 druhů omáček (česneková, jalapeño, BBQ)

300g

3,10

Naše pomalu tažené trhané vepřové v česnekovo-bylinkovém sádle

S gelem z červeného rybízu, pečivem

120 g

TIP šéfkuchaře 1

Variace nakládaných sýrů s pečivem

Hermelín, Niva, Blaťácké zlato nakládané v olivovém oleji, bylinkách, cibuli a chilli

120 g

1,7

Tataráček 35

V hlavní roli na hrubo nasekané hovězí maso, olivový olej, parmezán kapari, dijonská hořčice a jemné chilli, podáváme s opečeným pečivem

100g

TIP šéfkuchaře 1,3,7,10

Smažené korbáčky

5ks, s domácí tatarkou

1,3,7

Caesar salát s kuřecím masem

Listy římského salátu, ančovičkový dresink, hoblinky parmezánu, bylinkové krutony

120g

1,3,4,7,10

Halloumi salát

Grilovaný halloumi sýr na mixu z listových salátů, okurky, přelitý zálivkou z medu, hořčice a sezamu s opečenou ciabattou

120

1,10,11

Burger 35

Šťavnaté hovězí maso, naše bulka, bacon džem, chedar, česnekový majonéza, mix salátů, kyselá okurka, hranolky

200g

TIP šéfkuchaře 1,3,7,10,11

Bowl 35

Mísa s trhaným vepřovým masem, hranolkami, cheddarovou omáčkou a jalepeno papričkami

150g

TIP šéfkuchaře 1,7

Kachní prso barbarie 35

Pečené kachní prso na silné višňové omáčce s dýňovým pyré, doplněné šťavnatým červeným rybízem, ostružinou a tuile chipsy

200 g

TIP šéfkuchaře 7

Panenka z kuchyně 35

Do růžova grilovaná vepřová panenka v bylinkové krustě s pistáciemi na silné pepřové omáčce s domácími bylinkovými kroketami

200g

TIP šéfkuchaře 1,3,7,8,10

Tataráček 35

V hlavní roli na hrubo nasekané hovězí maso, olivový olej, parmezán kapari, dijonská hořčice a jemné chilli, podáváme s opečeným pečivem

200g

TIP šéfkuchaře 1,3,7,10

Hovězí ribeye steak

Z vyzrálého vysokého roštěnce

250g

Grilovaná vepřová krkovice Duroc

Krkovice z plemene Duroc je typická pro výrazné mramorování, vysokou šťavnatost a jemnou texturu

200g

Špalíček vepřové panenky grilovaný do růžova

200g

Grilované kuřecí prso

200g

Kuřecí řízek

100g / 200g

1,3,7

Smažená gouda

Hranolky, domácí tatarka

150g

1,3,7,10

Řízečky z vepřové panenky

100g / 200g

1,3,7

Domácí bylinkové krokety

200g

1,3,7

Mačkaný brambor

S bylinkovým pestem

200g

7

Pečené brambory hasselback

S jemnou česnekovou zakysanou smetanou

250g

7

Hranolky

200g

1

Dýňové pyré

200g

7

Malý zeleninový salát

S medovo-hořčičným dresinkem

150g

10

Košík pečiva

Chléb

1

Demi-glace omáčka

Pepřová omáčka

7,10

Lišková omáčka

7

Višňová omáčka

Cheddarová omáčka

7

Česneková majonéza

3,10

Jalepeño majonéza

3,10

Domácí tatarka

3,10

BBQ omáčka

10

Crème brûlée

3,7

Čokoládová pěna

S čerstvým ovocem

7