Knoblauchsuppe

Mit Croutons, Käse und Speck

0,3l

1,3,7,9

Tages-Suppe

0,25l

Hausgemachte Kartoffelchips

Mit einer Auswahl aus 3 verschiedenen Saucen (Knoblauch, Jalapeño, BBQ)

300g

3,10

Unser langsam geschmortes, zart zerpflücktes Schweinefleisch in Knoblauch-Kräuter-Schmalz

Mit Johannisbeergel und Brötchen

120 g

TIP šéfkuchaře 1

Auswahl an eingelegtem Käse mit Gebäck

Hermelín, Niva, Blaťácké zlato, eingelegt in Olivenöl, Kräutern, Zwiebeln und Chili

120 g

1,7

Tataráček 35

Die Hauptrolle spielen grob gehacktes Rindfleisch, Olivenöl, Parmesan, Kapern, Dijon-Senf und milde Chili, serviert mit geröstetem Brot

100g

TIP šéfkuchaře 1,3,7,10

Gebratene Korbáčky

Mit hausgemachter Tatarka

1,3,7

Caesar-Salat mit Hähnchenfleisch

Römersalatblätter, Sardellendressing, Parmesansplitter, Kräutercroutons

120g

1,3,4,7,10

Halloumi-Salat

Gegrillter Halloumi-Käse auf einem Mix aus Blattsalaten und Gurken, übergossen mit einer Sauce aus Honig, Senf und Sesam, dazu geröstetes Ciabatta

120

1,10,11

Burger 35

Saftiges Rindfleisch, unser Brötchen, Bacon-Konfitüre, Cheddar, Knoblauch-Mayonnaise, gemischter Salat, saure Gurke, Pommes frites

200g

TIP šéfkuchaře 1,3,7,10,11

Bowl 35

Schüssel mit Pulled Pork, Pommes frites, Cheddar-Sauce und Jalapeño-Chilis

150g

TIP šéfkuchaře 1,7

Gebratene Entenbrust auf kräftiger Sauerkirschsauce mit Kürbispüree

Serviert mit saftigen roten Johannisbeeren, Brombeeren und Tuile-Chips

200 g

TIP šéfkuchaře 7

Schweinefilet aus der Küche 35

Rosa gegrilltes Schweinefilet in Kräuterkruste mit Pistazien, serviert auf einer kräftigen Pfeffersauce mit hausgemachten Kräuterkroketten

200g

TIP šéfkuchaře 1,3,7,8,10

Tataráček 35

Die Hauptrolle spielen grob gehacktes Rindfleisch, Olivenöl, Parmesan, Kapern, Dijon-Senf und milde Chili, serviert mit geröstetem Brot

200g

TIP šéfkuchaře 1,3,7,10

Rind-Ribeye-Steak

Aus gereiftem Rinderfilet

250g

Gegrillte Duroc-Schweinehalske

Die Schweinehalske der Rasse Duroc zeichnet sich durch eine ausgeprägte Marmorierung, hohe Saftigkeit und eine zarte Textur aus

200g

Ein Stück Schweinefilet, rosa gegrillt

200g

Gegrillte Hähnchenbrust

200g

Hähnchenschnitzel

100g / 200g

1,3,7

Gebratener Gouda

Pommes frites, hausgemachte Tartarsauce

150g

1,3,7,10

Schnitzel aus Schweinefilet

100g / 200g

1,3,7

Hausgemachte Kräuterkroketten

200g

1,3,7

Kartoffelpüree

Mit Kräuterpesto

200g

7

Hasselback-Ofenkartoffeln

Mit milder Knoblauch-Sauerrahm

250g

7

Pommes frites

200g

1

Kürbispüree

200g

7

Kleiner Gemüsesalat

Mit Honig-Senf-Dressing

150g

10

Gebäckkorb

Brot

1

Demi-glace-Sauce

Pfeffersauce

7,10

Pilzsauce

7

Kirschsauce

Cheddar-Sauce

7

Knoblauchmayonnaise

3,10

Jalapeño-Mayonnaise

3,10

Hausgemachte Tatarka

3,10

BBQ-Sauce

10

Crème brûlée

3,7

Schokoladenmousse

Mit frischen Früchten

7